Pirina yağı, zeytinyağı çıkarıldıktan sonra zeytin hamurunda kalan yağdan yapılır. Neredeyse tatsızdır ve rafine bir yağdır. İçerisine belli oranda sızma zeytinyağı karıştırılıp sunulur ve istenilen yemekte rahatlıkla kullanılır. İçerisine zeytinden hariç herhangi bir dış katkı maddesi karıştırılmaz.